Antiguamente, antes de que se creara el frigorífico, comúnmente conocido como frigo, se utilizaban en las casas fresqueras, un armario en el que se guardaba la carne o el pescado, las fresqueras debían estar en un sitio especialmente diseñado, resguardadas del calor del sol y a tal efecto habían de hallarse orientadas al Norte y de no ser esto posible, al Este. En cualquier caso en comunicación con el exterior; para servirse de ellas también debían estar cerca de la cocina para que su servicio fuera más cómodo.
La llegada del frigorífico: Los primeros frigoríficos domésticos aparecieron en Fort Wayne, Indiana,en 1911
En 1918, Kelvinator introdujo el primer refrigerador con cualquier tipo de control automático.En 1920 el número había aumentado a más de 200.
La producción en masa de los refrigeradores modernos no empezó hasta después de la Segunda Guerra Mundial. Durante la década de 1940 el almacenamiento de alimentos congelados llegó a ser ampliamente utilizados por los consumidores.
La tecnología de refrigeración comenzó a saltar en los años 1950 y 60 cuando las innovaciones como descongelación automática apareció por primera vez.
El medio ambiente se convirtió en una prioridad en la década de 1970 y 1980, que conducen hacia una mayor eficiencia energética.
Hoy en día, los frigoríficos se encuentra en más de un 90% de los hogares de mundo.
